株式会社ＮＯＰＰＯ　代表取締役社長脇坂真吏

【2008.11.17　農業変革！若者が作る新しい農業　脇坂＆宮治（みやじ豚）のトークセッションやります！！】

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何のマークだかご存知ですか？？
ポンデリングではありませんよ～（笑）

20年前近くから、今私が考えているＣＳＡの原型のようなことを行っている活動の方とお会いしました。
といってもその方は32歳と若く、受け継いで行われている方です。

その方の行われている活動が、地球納豆倶楽部というものです。

『倶楽部のご案内資料』

詳しくはＨＰを見ていただいた方がいいと思いますが、「納豆」という商品から農業を明るくし、そして生産者と生活者を繋げ、循環型の仕組みを行っているのです。

私も興奮して熱く語ってしまいましたが、最後にそのうわさの「納豆」を頂き、早速スタッフと食べました♪
すいません・・・食欲で撮影を忘れてしまいました。。。
肝心な画像がぁ・・・・・

しかし、納豆めちゃ旨いです☆

まず、豆のしっかり差が違います！！
市販の安い納豆ですと、製造過程によるものも大きいのでしょうが豆がふにゃふにゃで見かけは形があっても食感は無いに等しいですが、これは違います！！
豆がしっかりと主張していて、豆の食感が感じられるのです☆

そして、味がします！！
市販の容器の匂いや変な匂いと違い、あぁこれが納豆の匂いなんだなぁってしますし、
味もしっかりと豆の味がします。濃いのです！！

最初はご飯と・・・とスタッフと話していましたが、
ご飯のお供ではなく、自立した一つのおかずでした♪

本当においしいです！！
世安さんありがとうございました～♪

食べたくなった方は、まだ弊社にありますので食べにきてください＾＾
一食の価値はあります！！

【2008.11.17　農業変革！若者が作る新しい農業　脇坂＆宮治（みやじ豚）のトークセッションやります！！】

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今晩の我が家のおかず♪

『ピーマンの肉詰めトマト煮込み』

このおかずの秘密は・・・
先週の農と言える四国第3部の時にたっくさんいただいたものがふんだんに使っているのです☆

・ピーマン
・トマト
・トマトケチャップ

が使用されているのです！！

そして、お味噌汁も
・サトイモ
・せり
が四国のです！

今日は東京にいながら四国の野菜を味わいました♪

『11.22サイエンスカフェin早稲田大学～有機農業の第一人者、金子美登氏の農業に対する姿勢を学べ～』

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今夜は素敵な招待を受けました♪
以前から仕事などで絡んでいる同世代の招待で恵比寿の素敵な空間でお酒と料理を楽しみました☆

初めて解禁日に飲んだボジョレーヌーボーと料理

彼が今日招待してくれた加賀谷さん

茨城のＬＡＰで関わっている地域のブランド豚『美明豚』

とっても肉厚な調理がされていてしっかりと肉の美味しさが伝わりました。横のトルティーヤも砂肝も大変美味しかったです☆

カウンターの雰囲気はこんな感じです☆

これでお店の雰囲気も伝わりましたかね？こじんまりとしていて本当素敵な空間でした～！

農業や未来、仕事についても熱く語り、本当楽しかったです！！

本日のお店は「ki-ku」という恵比寿のお店です！是非一度足をお運び下さい☆
素敵なソムリエの資格をもつ優しいマスターが出迎えてくれますよ♪

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昨日は、昼に突然従兄弟のお兄さんからメールが来ました～♪
東京に来ているとのこと！
そう、私実は北海道生まれ千葉育ち、現在東京在住な男でして、親戚などは皆さん北海道なのですよ！！
素敵でしょう～☆
Viva！ＨＯＫＫＡＩＤＯ～♪

んで、夕食一緒にすることになったので、うちの親父と嫁さんも一緒に、私がさいきんはまっております、日比谷にある「とかちの・・・」に誘いました！

このとかちの・・・は前回アグリバ第2回目でも皆を呼んで飲んだのですが、名前の通り、北海道は十勝地方の食材ばかりが使われているお店で、厳選された食材なのでとってもおいしいのです☆

私は、この店でワインが美味しいと初めて思いました！
国産の勝沼醸造のワインなのですが、やはり国産ワインは国産の料理に合います。
気候・風土がはぐくむ味なんですよね。

今日は、真鱈のあら汁

そうま牛

そして、かなり幻？に近い、純米吟醸をワイン樽で寝かせた日本酒
ちなみに右が我が父であり、左が従兄弟のお兄さんです！！

この日本酒は本当に旨かったです！！
風味が白ワインなフルーティーさがあるのですが、日本酒自体の味はかなり辛口のきりっとした日本酒で、その絶妙なマッチが・・・・最高です☆

と、４人で楽しいひと時を過ごしました！！

店長、また行きますね～！！

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今日の夜はばたばたとミーティングでした。例の新しい団体のです。
今日はＷＥＢに関してだったのですが集まった四人は皆さん社長。って別に自分達は気にしてなかったのですが、後から来たモデル並の長身美人広報が呼んだ二人が帰った後に代表の養豚農家の社長と私に、
「社長ばっかりですね。」と一言・・・確かに（笑）
零細ベンチャー企業なので自慢できる社長ではないですが、確かに肩書は社長四人でした。

その後は銀座でお食事♪
『はかりめ』さんというあなごと熱燗のお店へ～！

珍しい『あなごの刺身』

『牡蠣の天ぷら』

『あなごめし』

王道『煮穴子』

そしてお酒は
『あなご酒』でした！

毎回ですが、とーっても楽しい一時でした☆

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☆茨城の行方周辺のおいしい食べ物☆

セミナー：農政の現状と今後について～若手農業者の政策を中心に～

農家のこせがれネットワーク設立発起人募集中☆

先週末のお話。
日曜日のイベントを成功させる為に、宮治代表と合宿を決行☆

気合い入ってます（笑）

土曜の夕飯はわが家で鍋でも…と思ったのですが、実に偶然にもわが家の最寄駅にもみやじ豚が納品されている店舗があるということで、宮治代表も行った事が無かったと言うこともあり、そのお店へ行きました～！

それが「串や」という焼鳥屋。
小さな18席ほどのお店で中に入ると店主と奥さんが二人働いていました。

店主は宮治代表の弟大輔さんと知り合いで宮治代表と会うのは初めてだったので早速挨拶♪

みやじ豚があるかどうかも確認したら、しっかりと壁に貼られたメニューを発見☆

日本農林水産大臣賞と書いた方が良いですよーと余計なお世話を言いつつ、注文を。

まだ帰宅してから夜な夜な議論だったので烏龍茶を飲みながら、焼鳥とみやじ豚の串焼を食べ、

ピリ辛味噌つくね鍋を注文！

これは旨かったですねー！つくねが旨い！と言ってたら店主が秘密を教えてくれましたー。
それはつくねの肉に本鴨を使用していることです！

本鴨は美味しいんですよー！何がうまいって鴨から出た油は最高ですよー♪
私の実家では鴨に取り付かれてからは、正月のお雑煮は鴨が基本なんです！
あぁそろそろそんな季節☆
店主はここに店を構えて七年目。店内には店主オススメの本も置いてあり、また焼酎アドバイザーの資格を持っているので詳しいです！だって店の焼酎のメニューには、ボトルが入れられちゃうくらいの価格のグラス一杯の焼酎も…いつか飲んでみたい！
でも店全体ではとてもリーズナブルで、綺麗な店と気さくな店主なのでふらふらっと立ち寄りたくなります。

最後には無理矢理写真を撮らせてメニューに貼ってと嘆願してきました（笑）

葛西の方にお越しの際には是非よって見てください。
水曜日はお休みなので気をつけて下さい。

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セミナー：農政の現状と今後について～若手農業者の政策を中心に～

農家のこせがれネットワーク設立発起人募集中☆

昨日のお話の続き。
土曜の夜は昨日のお話の「串や」で食事し、わが家で仕事をし、そして翌朝・・・。

朝、中略（笑）

お昼前に会場付近のスタバにいき早朝ミーティング！やはり朝は良いアイデアが出るわ出るわ（笑）
さらにネットワークのボリュームが増量…乗っけるだけ乗っけてます（笑）

その後昼食にこれまたみやじ豚が納品されているお店へ！！

サルシッチャ・デリ

ここは雑誌などにも取り上げられているみたいで、日曜日のランチですがほぼ満席状態。
うちらは少し入るのが早くすんなり着席。

宮治さんが挨拶して、早速メニューを…

お店の看板メニューは店名にもなっている生ソーセージのサルシッチャを使ったパニーノ。
しかし、みやじ豚が使用されているのは「銘柄豚のグリル」…二人して出した結論は、サルシッチャでした（笑）

ライスサラダで、炊かれたお米と野菜が和えられてます。

ドリンクは、自家製フルーツビネガーの水割り。
杏のビネガーだったのですがこれがめちゃめちゃ旨かったです♪

そしてメインのサルシッチャ！
で、でかーい(>_<)
ぶっとくて大きいサルシッチャが二本ぎお皿に君臨！メニューなどの写真ではパンに挟んであるけど、これは無理です（笑）

縦に半分に割り、それでなんとこさ挟めました！

味は、ケチャップやマスタードなどが置かれてなかったので大丈夫かな？と思いましたが一口食べて納得♪
サルシッチャにしっかりと味がついていました！
生ソーセージなんて食べるの初めてでしたが、実の柔らかさに慣れてしまえば、普通のソーセージよりも全然旨いです！

待ち時間も、イタリアのトスカーナ伝統料理のレシピ本を見て楽しめました。

そして締めはデザート「チーズプリン」

ニューヨークレアチーズケーキに卵とカラメルのプリンぽさが足された、チーズ好きのプリン好きな私には最高でした！

おまけ画像

最近、夫婦のようだと言われてます。

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連続グルメレポーターです（笑）
昨日は茨城県のつくばにある農業生産法人にお邪魔してきました。

そこで行われている取り組みの視察と新規事業の弊社との関わり方と相方の宮路さんのみやじ豚の本業の件で伺いました。

午前中から盛りだくさんの内容を視察させていただき、偶然にも農業者大学校の方にも寄ったので、挨拶に中まで入ってお邪魔したら、ご丁寧にも校長先生とお話もさせていただきました。

さてお昼、そこの運営されている素晴らしい直売所に隣接している古民家を丸まる移築した素敵なおうちの蕎麦やです。

【お店】

【そばかき】

【10割そば】

【天そば】

どれもおいしかったです。
あの場所、あの風景であの蕎麦・・・はまりますね♪
ＴＸでつくば駅から車で5分ですよ！！
近くにある田園風景、そして古民家・・・是非一度行ってみてください♪

→　みずほの村市場

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タイトルで反応したあなた！
年齢いってますね（笑）
ってほとんどの人がわからないと思いますが…私は好きです。

昨日は学生街の喫茶店ならね学生達のカフェに行ってきました。
来月我々も行う予定の渋谷のコラボカフェ(そこを教えてくれたのもその学生)で二夜限りのカフェをやるというので、しかもテーマが規格外野菜というので遊びに行ってきました～！
みやじ豚も入り、うちのＬＡＰの学生達の南瓜も使って頂いていたのでそれらがどうなっているのやらとワクワクしながらいきました。

さすがに学生達のカフェなので客も学生達ばかりで大学の学食にいるような感じな若さ溢れるカフェでした。

壁や黒板に様々な展示をしたり、天井から吊してあったりと手づくり感満点でよかったですね。

みやじ豚はとん汁になっていて、本当にみやじ豚は何にしても美味しいなぁと感じ、南瓜はサツマイモのチップのディップと煮物になっていました♪

聞くと赤字(だって安すぎるよＷ)みたいだけどあーやって楽しんでるのが良いんだろうねー！！

若いって羨ましい☆

俺もまだまだ若いから(誰も信じてくれないけど…泣)頑張りまくるぞー！！

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有名な世界唯一の有機栽培農産物を使用した野菜スイーツ専門店の「ポタジエ」さんのショーケースです！
画像ではあまり商品がありませんが、これは売れすぎて補充が間に合わない状況というタイミングで撮ったからです。
今日は社長の柿沢氏と打ち合わせだったのですが、実は以前から知り合いだったのに噂のお店に行った事が無かったので伺わせていただきました！

長葱のチーズケーキに春菊のケーキ、アボカドのケーキなどなど、やはり驚嘆せずにはいられない数々の作品なのですが、打ち合わせの時に少し聞いたら、そもそも野菜は加熱調理が基本で、西洋の菓子も加熱が基本なので、生食基本の果物より相性が良いですとの事…目からうろこです。
言われれば確かにその通り。打ち合わせでは様々な話しをして、新しい発見がいくつもあり楽しかったです。

【トマトのショートケーキ、春菊のケーキ、長ネギのチーズケーキ】

その直前にも中目黒のN_1155さんに先日のイベントで忘れた物を受け取りに行き、代表の菊地氏ともお話しさせていただきました。休憩中にも関わらずありがとうございました～！
早速来月にイベントをやる事になり、いろいろ一緒に出来そうです！
しかし、皆さん本当様々な事を考え行動していて凄いなぁとただただ感動するばかりです。
私も負けじと頑張らないといけません！

ちなみに、菊地さんに年上に見られていた事が今日、発覚☆
菊地さん…３３歳
俺…何歳？（笑）
まだ、まだ２４歳…
いつもの事ですが（笑）